2015-07-25から1日間の記事一覧
友人で先輩のシェフに聞いた話 当然仏国で修行されている で、賄い飯の話になった 日本のレストランのTV取材などで、ランチ営業の終わった3時ころ過ぎに「やっと、しかも厨房で立ったまま食ってるの図」がありがち でも仏国のレストランでは「前」が常識な…
友人で先輩のシェフに聞いた話 当然仏国で修行されている で、賄い飯の話になった 日本のレストランのTV取材などで、ランチ営業の終わった3時ころ過ぎに「やっと、しかも厨房で立ったまま食ってるの図」がありがち でも仏国のレストランでは「前」が常識な…